Rabu, 06 Mei 2015

BRUDEL MANADO

......late posting...

Brudel Manado

ternyata ini loh..yang dimaksud ibu mertua..roti brudel manado...BUKAN  Bluder Cake...
anyway..jadi tahu perbedaan keduanya...walaupun sama-sama pakai ragi prosesnya..
testimoninya...enak semuaaaa....hehehehe
gampang banget bikinnya...tinggal aduk-aduk..diamkan..oven..jadi dehhh..
gogling resep dari blog ricke..blog riana..akhirnya pake resep asli milik mba jane sipasulta
..buat yang mau coba resepnya silakan buka link mba jane sipasulta yaa

...foto dan copy resep menyusul....


Latihan Bareng Kue Tampah

....postingan terlambat....

Bertempat di rumah mba novi...flamboyan loka,Graha Raya Bintaro..tanggal 12 April 2015 lalu
Rame-rame latbaran kue tampah....seruuu....30 an orang yang ikutan ..
Materinya : kue ku,onde-onde,kue sus vla manis,lapis pepe,talam ebi,..
pengajarnya dari kita semua..bu diyan..mba novi..mba anna..
selain membuat kue-kue tradisional juga belajar menghias tampah besar..juga hias piring mini..mulai dari berbagai variasi lipatan daun untuk tampah,menyusun dan mengatur kue..sampai kemasan ..
Yang seru rebutan hasilnya..xixixixi...mirip pelelangan pasar subuh...hahahaha

...foto-foto menyusul yaa...

SILAKBAR BKR 2015

Kemeriahan di lotte bekasi...Silaturahmi akbar Bakul Kue Rumahan  2015 hari sabtu 2 mei 2015
...lautan orange..ibuk-ibuk semua..pengusaha rumahan semua...
seru habis acaranya; soialisasi haki..sosialisasi halal/haram produk pangan/bahan kue,demo produk dari sponsor,demo cake/kuker dari chef yongky gunawan...dan yang bikin seru..menang lomba tumpeng..dapat juara 2..alhamdulillah...hihihihi..berduet dengan bu diyan...hadiahnya mixer
ada juga lomba hias cake motif batik..
ketambahan...dapat doorprizee...loyang brownies..alhamdulillah
Dapat ilmu..dapat hadiah...dapat icip-icip potluck..dapat goodybag..dapat temen baru...
asyik..asyik...


....foto-foto menyusul...






BOLU KUKUS MANGGA


BOLU KUKUS MANGGA
Resep Sajian Sedap

Bahan : 
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
120 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
15 gram santan kental instan
50 gram mangga, diblender halus
5 tetes pewarna kuning
20 gram gula palem


Cara Pengolahan :
  1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan bergantian dengan santan kental instan, blenderan mangga, dan pewarna kuning.
  2. Tuang setengah di loyang loaf 24x10x7 cm yang dialas kertas roti. Tabur gula palem. Tuang lagi sisanya.
  3. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
Untuk 14 potong

Brownies Kukus Lapis Cokelat


Brownies Kukus Lapis Cokelat

Resep  Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

Bahan B:
75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu

Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest
1 sdt pasta vanilla

Bahan filling:
250 gr coklat beras (meses)

Cara membuat:
Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles margarin dan alasi kertas, poles lagi dengan margarin. Lelehkan mentega dan dark cooking chocolate dengan cara ditim.
Kocok bahan A sampai kental dan “berjambul petruk”. 
Masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata. 
Tuang bahan C, aduk hingga rata benar. 
Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit.
Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi. Lakukan sampai adonan habis, menjadi 3 lapis. 
Terakhir, kukus kurang lebih 30 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk.